谭平副书记出席湘菜大师走基层活动

为促进餐饮行业技术交流，提升餐饮企业核心菜品品质，支持餐饮复工复产，9月4日下午，厅党组副书记谭平赴冰火楼出席“湘菜大师走基层”第六站活动，省餐饮行业协会会长刘国初、湘菜大师许菊云、王墨泉、聂厚忠等参加活动，厅服务贸易处负责人陪同参加。

 “湘菜大师走基层”系列活动，真正让厨师的“传”“帮”“带”传统精神得到了延续，不仅给湘菜技术的传播和传承带来巨大助力，也加强了湘菜大师们与行业的交流，为餐饮一线工作者搭建了学习交流的平台。

谭平副书记指出，省餐饮行业协会、湘菜企业要加大培训力度，组织实战竞技培养烹饪人才；通过举办湘菜创新大赛，鼓励和支持湘菜研发和技艺创新。同时，要在“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围”的大环境下，为消费者提供更高质、更实惠的用餐体验。