羊肉怎么做好吃(羊肉要怎么样做才好吃)

小雪过后，寒意逼人，这时一碗热腾腾的羊肉手抓饭简直是温暖的最佳来源。对于怎样享用这美味的羊肉，我强烈推荐制作手抓饭，它既简单省时，又适合忙碌的上班族和怕冷不愿在厨房久留的朋友们。

手抓饭的制作可谓是色香味俱佳，下面就让我们一起来看看它的制作方法吧：

所需食材：

羊肉200克

洋葱半个

黄色胡萝卜一根、红色胡萝卜半根

大米100克

调料：

料酒、盐、老抽适量

制作步骤：

将羊肉切小块，加入葱姜料酒腌制。黄色和红色胡萝卜切丝，洋葱切小丁，大米淘洗干净后浸泡。这些准备工作做好后，就可以进入下一步了。

接着，热锅凉油，先下羊油煸炒出油，再放入洋葱炒香。然后加入腌制好的羊肉反复煸炒至表面微微收紧。这时，放入胡萝卜丝继续炒，约2分钟后，加入一点老抽让颜色更加诱人。

然后，将浸泡好的大米沥水后倒入，与锅中的食材一起翻炒，让它们充分混合。

接下来，将这些材料一起倒入煮饭锅，加适量开水，刚刚淹没锅中材料为宜。然后盖上锅盖，按下煮饭键。

大约15分钟后，饭煮熟了。等煮饭锅的排气阀落下后，再继续焖5分钟。然后打开锅盖，搅拌均匀，加入适量的盐调味。咸味合适后，就可以出锅了。

用电压力锅制作手抓饭，方便快捷，无需看管太多。开锅后，就能享受到这碗热腾腾的美味了。

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