蜂蜜柠檬百香果的做法 (2)

自制柠檬百香饮，夏日里的最佳饮品

材料准备：

柠檬2-3个，为了去除表面的蜡质，需用盐轻轻搓洗，然后切片并去掉柠檬籽。百香果5-10个，挖出新鲜的果肉备用。蜂蜜500-900克，用于分层和封顶。如果你喜欢更甜的味道，可以适量添加冰糖，糖或老冰糖末更易融化。别忘了准备一个无水无油的密封容器，玻璃罐或分装盒都是很好的选择。

制作步骤：

1.处理柠檬：柠檬不仅是调味的佳品，更是夏日的清新代表。用盐搓洗柠檬表面1-3分钟，去除可能存在的杂质，然后冲洗干净，擦干水分。切片时，记得去除柠檬籽，避免苦涩味道。如果你喜欢，青柠或黄柠檬也可以搭配使用。

2.处理百香果：百香果是夏日的另一大亮点。将其对半切开，用勺子轻轻挖出果肉，放入干燥的容器中备用。

分层装罐：

底层：先在密封罐底部铺上一层蜂蜜，作为基底。

中层：接着依次铺上柠檬片、百香果肉和冰糖（如果使用的话），再淋上蜂蜜。重复这个步骤，直到罐满。

封顶：用蜂蜜完全覆盖顶层，这样不仅可以隔绝空气，防止果饮变质，还能为饮品增添一抹浓郁的甜香。

冷藏与保存：

密封后，将果饮放入冰箱冷藏3-5天。期间可以轻轻摇晃罐体，使果饮混合更均匀。如果你喜欢冷饮，可以将混合好的果饮分装入小盒冷冻，随取随用，非常方便。

饮用建议：

取1-2勺果饮，加入温水或气泡水，再加入冰块，一杯清爽宜人的柠檬百香饮就诞生了。冷藏保存的果饮可以存放1-3个月，冷冻的话保存期限会更长。

小贴士：

在制作过程中，一定要确保柠檬和容器都是干燥的，避免滋生细菌。如果你喜欢甜味的饮品，可以增加蜂蜜或冰糖的比例；如果你喜欢酸味的饮品，可以适当减少糖量。冷冻分装的方法非常适合夏季，可以快速地制作出冰饮，而且便于控制每次的用量。

现在，你已经掌握了制作柠檬百香饮的诀窍，赶快动手试试吧！在这个炎炎夏日，享受一份自制的美味饮品，绝对是一种无比的享受。