桑椹是什么_桑椹是什么季节

桑葚，这一源自我国五千多年种植历史的果实，被誉为“民间圣果”。它是桑科植物桑树的成熟果实，又称桑果或桑椹子。其果实形态独特，为聚合果，由多数小核果集合成圆柱形或椭圆形。成熟的桑葚呈现紫黑色或红色，汁液丰富，口感酸甜，让人回味无穷。

关于桑葚的季节特性，它更是大自然赋予我们的美妙礼物。

桑葚是春末夏初的水果，其自然的成熟期主要集中在4-6月。它的成熟时间因地域差异而有所变化。在南方地区，如广东和云南，早熟品种在3月下旬就开始上市，盛产期则在4月中旬至5月中旬。在长江流域，桑葚的成熟期则是5月上旬至6月上旬。至于北方地区，如山东和河北，它的成熟时间在5月下旬至7月初。特别的是，新疆等地由于昼夜温差大，桑葚的甜度更高。

当谈及桑葚的最佳食用期，4-5月是南方桑葚酸甜适口的时期，而北方则在5-6月，此时的桑葚糖分足、肉厚个大。即便到了6月1日，北方部分地区的桑葚仍处在产季末期，而南方则已近尾声。

桑葚还有品种上的差异。黑桑葚以其药用价值著称，主入肾经；红桑葚则是常见的品种，适合鲜食；而白桑葚口感清淡，产量较低。

在中医理论中，桑葚性微寒，归于肝、肾经。它具有滋阴补血、生津润燥的功效。对于脾胃虚寒的人来说，食用桑葚需得谨慎。

桑葚是大自然赋予我们的宝贵礼物，不仅口感独特，而且营养丰富。在不同的季节和地域，桑葚呈现出不同的风貌，让人不禁为之倾倒。无论是鲜食还是药用，桑葚都展现出了其独特的价值，值得我们珍惜和品尝。