百香果双响炮做法

一、精选原料，准备盛宴

在享受一杯独特美味的饮品之前，我们首先需要精心挑选食材。以下是这款饮品的原料清单：

1. 茶底：选取茉莉花茶的绿茶汤或者纯绿茶汤，共计200ml，带来清雅的茶韵。

2. 小料：黑糖珍珠50-60g，口感Q弹；椰果40-50g，增添口感层次。

3. 水果类：采用新鲜的百香果果肉，独特的酸甜味道将为你带来全新的味蕾体验，果酱可选25-35ml；青柠檬片两片，增添一丝清新（可根据个人喜好选择）。

4. 调味：果糖是这款饮品的灵魂调料，适量添加，可调整为30-45ml，当然蜂蜜或糖浆也是很好的替代品。

5. 其他：适量的冰块是夏日冷饮的必备元素。

二、制作流程，简单易懂

接下来，让我们一起走进饮品制作的世界：

1. 准备小料：珍珠是这款饮品的重要元素之一。将水煮沸后，放入珍珠煮约三分钟，然后关火焖三分钟，捞出后过凉水。为了使珍珠保持Q弹的口感，需要拌入少量的果糖备用。椰果可以直接使用市面上的成品。

2. 调制茶底：冲泡茉莉绿茶或绿茶，让茶水冷却至常温备用。茶的选择将直接影响饮品的口感和香气。

3. 混合雪克：在雪克杯中加入青柠檬片（如果有的话），捣出柠檬汁。然后倒入茶水、果糖、百香果肉或果酱以及冰块至600ml刻度线。快速摇晃10-15秒，让各种果香与茶香充分融合。

4. 组合出品：在杯中先铺上一层珍珠和椰果，然后倒入雪克好的茶汤至满杯。为了增添美感，可以在顶部加上一勺百香果肉作为装饰。

三、关键技巧，细节决定成败

在制作过程中，需要注意以下几点关键技巧：珍珠煮好后要过凉水并保持Q弹的口感；如果使用的是新鲜百香果，可能需要增加果糖的量，而如果使用果酱则需要适当减少糖量；在选择茶底时，茉莉绿茶的清新香气与百香果的味道更搭配。

四、创意升级，口感更丰富

你还可以尝试加入一些创意元素来升级你的饮品：在饮品中加入一颗对半切开的小青桔，让果香更加浓郁；或者尝试将茶底替换为红茶，并搭配柠檬片，感受红茶的醇厚口感与柠檬的酸爽交织的魅力。让你的每一口饮品都充满惊喜和新鲜感！