留学意大利 怎能不知葡萄酒分级制度

意大利葡萄酒的分级制度，自上世纪60年代开始逐渐成形并发展至今。在早期的意大利，葡萄园种植着多种不同的品种，这使得葡萄酒的品质难以得到保障，也导致意大利葡萄酒在国际市场上难以与法国葡萄酒相抗衡。为了改变这一局面，意大利开始制定自己的葡萄酒分级制度。

这一制度从最初的DOC和VDT两个等级，逐渐发展为现今的DOCG、DOC、IGT和VdT四个等级。其中，DOCG是等级最高的葡萄酒，其生产条件和规定最为严格。除了需要符合DOC的相关规定外，还需要至少有5年的DOC经历，进入消费市场的葡萄酒必须是5升以下的瓶装包装，并且需要经过两次实品检测和官方限量粉色封条的认证。

DOCG级别的葡萄酒是意大利葡萄酒中的佼佼者，最初的五个产区——巴罗洛、巴巴莱斯科、基安帝、布鲁奈罗蒙塔希和蒙特布查诺葡萄酒，至今仍保持着极高的声誉。也有一些人对DOCG级别的评定结果持不同意见，比如1986年罗马涅阿巴娜的获得DOCG身份的，让一些人认为法律的公正性受到了挑战。

除了DOCG级别外，意大利的葡萄酒分级制度还包括DOC级别、IGT级别和VdT级别。DOC级别的葡萄酒是在规定的地区，使用规定的葡萄品种，按照规定的技术方法酿造而成的，相当于法国的AOC。IGT级别的葡萄酒则是具有地方特色的葡萄酒，对葡萄的产地有一定规定。而VdT级别的葡萄酒则是最普通的意大利葡萄酒，对葡萄产地和酿造方式等方面的规定或限制较为宽松。

意大利葡萄酒的等级评定和升级需要经过严格的审核和品鉴。DOCG和DOC级别的葡萄酒需要进行实场品鉴和物理化学分析检验，而IGT级别的葡萄酒则主要进行实场品鉴。若VdT葡萄酒达到IGT或DOC规定的要求，经过一定比例的种植者同意后，可以向相关部门提出申请升级。

意大利的葡萄酒分级制度是为了保障葡萄酒的品质和推动产业的发展。随着制度的不断完善和升级，意大利葡萄酒的品质也在不断提高，逐渐赢得了国际市场的认可和赞誉。从最初的混合种植到现在的分级制度，意大利葡萄酒产业经历了巨大的变革和发展，也展现出了意大利人对葡萄酒的热爱和追求。三、超级托斯卡纳的崛起

意大利的葡萄酒分级制度，无疑为提升国家葡萄酒形象做出了巨大贡献。正如有正反两面，这一制度也并非毫无瑕疵。在推动葡萄酒品质提升的它也带来了酿酒师创作风格的束缚和酿酒方法的僵化。

正是在这样的背景下，超级托斯卡纳的概念应运而生。这些酿酒师们勇敢地走出了舒适区，他们毅然放弃了DOCG或DOC的等级荣誉，转而专注于追求独特且个性化的酿酒风格。他们敢于挑战传统，勇于创新，致力于创造出能够代表自己独特理念的葡萄酒。

这些超级托斯卡纳葡萄酒，如西施佳雅（Sassicaia），它们虽未列入严格的分级制度之中，却以其出色的品质和独特的风格赢得了广泛的赞誉。它们不仅在国内备受推崇，更在全球范围内获得了极高的声誉。这些葡萄酒的成功，打破了传统的分级观念，让人们意识到，葡萄酒的品质和风格并不完全取决于其所在的等级，而更多地取决于酿酒师的匠心独运和独特创新。

这些超级托斯卡纳的酿酒师们，他们的勇气和创新精神，为我们带来了更多元化、更具个性的葡萄酒。他们的努力，让我们看到了意大利葡萄酒的未来，那是一种充满活力和创新精神的未来。他们的葡萄酒，不仅代表了他们对葡萄酒的理解和热爱，更代表了他们对生活的热情和追求。这就是超级托斯卡纳的魅力所在，也是它们能够赢得广泛赞誉的原因所在。