澳洲咖啡大涨价？澳洲人要借掉咖啡，咖啡厅都

随着咖啡种植难度的增加，澳洲的咖啡爱好者可能会面临一个令人震惊的现实：一杯咖啡的价格可能会飙升至7澳元。对此，有着十八年经营咖啡厅经验的业内专家Mark Dundon表示担忧。他是墨尔本北部内城区Carlton咖啡厅Seven Seeds的联合所有人，现年57岁。

Dundon指出，气候变化正给全球的咖啡种植带来前所未有的挑战。在主要的咖啡种植国家，如巴西、越南、哥伦比亚和印尼，许多农民正面临着种植成本高于收益的困境。气候变化导致的种植难度增加，使得许多农民考虑放弃咖啡种植。

Dundon警告说，随着种植者纷纷离开这个行业，咖啡的供应将减少，价格将飙升。他预测，人们可能被迫改变喝咖啡的习惯，从每天两三杯减少到每周两杯。他进一步表示，整个咖啡文化都可能发生改变，咖啡厅可能会为了节省成本而减少雇员。

现行的咖啡产业模式存在着巨大的不平衡。最大的咖啡进口国美国和德国的大公司如雀巢和星巴克，通过压低购买价格来维持自己的利益。这种策略导致种植者收入微薄，无力改善他们的生活和工作条件。许多小种植者发现他们无法在这个行业中生存，因为他们无权定价，也无法接触到愿意为高质量咖啡支付更高价格的公司。

Dundon强调：“现在的价格是有史以来最低的，农民看不到咖啡种植的未来。如果我们不能改变现状，让付出劳动的农民得到更好的回报，那么这个行业将面临巨大的危机。”他呼吁全球的咖啡爱好者、咖啡厅业主和公司对这个问题给予更多的关注和支持，以确保咖啡行业的可持续发展。只有这样，我们才能避免失去这个深受全球喜爱的饮品和文化。