芬兰留学 舌尖上的欧洲

在遥远的欧洲大陆，舌尖上的风情与中国的风味形成了鲜明的对比。留学于芬兰坦佩雷理工大学的何大壮，在谈及他的国外生活时，感慨万分。他说，尽管欧洲的餐饮世界丰富多彩，令人眼花缭乱，但中国人无论走到哪里，都难忘家乡菜的味道。这话说出了许多海外学子的心声。

欧洲的烹饪世界如同一个盛宴，但中西饮食文化的差异使得身处异国的中国学子在饮食方面面临着诸多挑战。在适应欧洲生活的过程中，他们从初出国门时对特色美食的尝试，到逐渐安定后开始自己动手丰衣足食的蜕变。

初到欧洲的中国留学生，总是被当地的美食所吸引。留学于英国伯明翰大学的于硕特别喜欢传统的英式早餐，那一份丰盛的早餐，包括吐司面包、培根、烤蘑菇和煎蛋等，再配上一杯热乎乎的英式奶茶，让他回味无穷。而在法国攻读材料化学博士学位的冀波涛则钟情于当地的甜点和香槟。巴黎的杏仁甜饼五彩缤纷，美味可口。香槟更是餐桌上不可或缺的美酒，此外超市中还有价格亲民的波尔多红葡萄酒。

何大壮觉得芬兰北部的麋鹿肉是很多初来的中国留学生的最爱。这里的麋鹿肉无论是从营养还是口感上都是肉中上品。尽管这些欧式美食诱惑着中国学子的味蕾，但长期食用却难以适应。于硕感叹，英国的烹饪习惯与中国截然不同，最常用的厨具是烤箱和电磁炉，食物大多是烤制、煮制和炸制的。与英国菜相似，法国菜也是以煮为主，一些水煮菜品对于习惯炒菜的中国人来说难以接受。

欧洲国家以土豆为主食的习惯也让中国学子感到困扰。何大壮表示，芬兰人吃煮土豆就像中国人吃米饭一样平常。中国留学生甚至戏称英国为“土豆国”，因为土豆在这里被制成各种主食和菜品，再配上奶酪，热量极高。

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欧洲的餐饮文化丰富多彩，但中国学子在适应过程中仍需面对诸多挑战。无论是品尝异国美食还是自己动手丰衣足食，这都是一段难忘的经历，也是成长的一部分。