法国留学：体验真正浓厚的法国红酒

在法国留学的中国学生们，每个人都有着自己的梦想和追求。其中有一位上海男生，他的专业与众不同——红酒专业。他总是在朋友聚会时担任挑选红酒的任务，家中摆放的各色酒瓶也成为他骄傲的装饰。他能够将自己的兴趣爱好与未来的职业结合起来，真是幸运。

这位“酒鬼”朋友每次在超市的红酒柜前挑选新酒时，总是显得非常专业。他会尝试摇晃酒杯、观察酒色、闻酒香，一番品鉴后才会做出选择。每次看他品酒，都让人大开眼界。对于我这个不懂红酒的人来说，尝试优质红酒总是让我感到苦涩难咽，头晕脸红。

资深留学顾问郭芳老师介绍，法国的红酒世界驰名，法国人喝酒就像美国人喝可乐一样普遍。在法国，很多人都有在农忙时采葡萄的经验。红酒学校的新生必须在葡萄园工作一个月，体验从采摘到制作的全过程。这种无所不在的酒文化让人无法不被影响。

巴黎每年举办的“美酒沙龙”是专为推介各类酒类而设，票价不菲。在这个活动中，一人只发一只酒杯，各种颜色的酒水会不断被灌入杯中。即使是对酒有一定认识的人，在这里也会感到自愧不如。

在南部参观时，我曾遇到过不少私人的地下酒窖。这些酒窖往往隐藏在荒山野林里，主人会提供免费品尝各种酒的服务。许多真正的好酒之徒会远道而来，寻找心仪的美酒。

法国人喜欢享受吃喝，他们除了上午工作到一半要休息、喝咖啡、聊天提神外，还发明了“餐前酒”的概念。就是在晚餐之前（傍晚6、7点）喝点酒，为即将到来的晚餐作准备。这个时段正是最饿的时候，虽然说是开胃，但事实上往往会搭配各种小零食和小饼干，不知不觉就吃了半饱。

如果有法国人邀请你吃饭，最好问清楚是午饭、晚饭，还是仅仅请你一起喝“餐前酒”。有一位男生接到邀请去喝“餐前酒”，按照中国人的习惯空着肚子前往，结果却一肚子气地抱怨被灌了七八种酒，只吃了些饼干就被客气地送出来。后来主人解释，他们只是邀请他一起喝“餐前酒”，并不是正式的晚餐。

在法国，酒文化无处不在，从品酒、制酒到与酒的相处之道，都体现了法国人对生活的热爱和享受。对于我们这些留学生来说，融入这种文化需要时间和努力，但一旦融入其中，就会发现其中的乐趣和魅力。