广州：酒店餐饮高级管理人才紧缺

在广深的商业脉搏中，总部经济逐渐成型，制造业稳固立足，外向型经济迅猛壮大，这是广东酒店业崛起的肥沃土壤。乘着会展经济的翅膀以及即将到来的2010年亚运会的东风，广州自2006年起便掀起了前所未有的挂星及高星级酒店投资的热潮。

今年伊始，广州的土地上便动工兴建超过八家五星级酒店，总投资额预计高达二百亿元。展望未来，到2010年，广州将骄傲地迎接三十家五星级酒店的到来。对此，广州莱茵酒店职业学院的办公室高小姐表示，高星级酒店的集群无疑会提升城市的吸引力，吸引更多的游客，从而极大地推动城市旅游业的繁荣发展。

这股酒店经济的热潮，也让那些拥有酒店投资、运营及综合管理能力的专业人士备受追捧。如今，各类媒体纷纷刊登招聘广告，急需招聘那些懂经营、善创新、能引领消费潮流的经营管理型、策划型、复合型的人才。尽管省内人才市场已经聚集了一支庞大的职业经理及高级管理人才队伍，但在酒店餐饮专业经理人方面仍存在较大空白。

酒店餐饮业是一个特殊的行业，它要求经理人不仅具备较高的语言能力、沟通能力和文化素养，还要对旅游市场有深入的了解和准确的把握。他们需要在确立市场定位等重大决策上具备敏锐的洞察力，同时还要精通业务，擅长管理，能够实际操作。

随着我省旅游产业的迅速发展，培养一支具有国际管理水平、熟悉国际酒店餐饮业规则、法规和操作模式的酒店餐饮高级管理人员队伍已经迫在眉睫。为了满足这一需求，广州某学院最近推出了新的举措——在广东省首次开展国家劳动和社会保障部注册酒店管理师认证培训。学员们通过学习和考试，有机会获得由国家劳动和社会保障部颁发的“助理酒店管理师”或“酒店管理师”（国家资格三、四级）职业资格证书。这些证书全国联网，为他们的职业生涯增添一笔国际认可的资质。

在这个变革的时代，广东酒店业正以前所未有的速度发展，而那些具备专业知识和技能的管理者们将成为这个行业的明星。他们的智慧和能力，将在这座城市的繁荣中发挥不可或缺的作用。